响石潭

薤白就是小根蒜的头，老家地里面多的很。方言里面叫做小蒜咕嘟，小蒜的叶子可以炒菜，小蒜的头小时候拿着玩，后来学中药知道叫做薤白，原来老家遍地是中药，这里响石潭说一下小根蒜的功效与作用。

【科属分类】百合科葱属
【中文别名】小根蒜、密花小根蒜、团葱、野蒜、野乌葱
【分布区域】除新疆和青海外全国各地
【食用部位】全株
【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制薤白头、炒肉、做馅等
【性味】性温味辛
【食用禁忌】气虚者慎食