响石潭

　　今年12月22日是冬至日。冬至不仅是一个节气，更是一个重要节日。早在汉代，冬至就已作为公定节日，文武百官皆可放假一天。在我国台湾则有“冬至过大年”的说法。冬至之备受重视，由此可见一斑。

　　“夏练三伏，冬练三九”。我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子，所以也有“冷在三九 ”的说法。在我国长江流域更有：天虽寒，独有腊梅来争妍的迷人景观。

　　还有一句古语：“冬至一阳生”。意思是指阴气到冬至时盛极而衰。相反的，阳气则从此开始萌芽。在养生学上冬至是一个十分重要的节气。那么今天的文化快递就从饮食与起居两方面来谈谈冬至养生的注意事项吧。

一．饮食方面：

　　冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。这可能是很多朋友耳熟能详的一句话了。在这一天，饺子当然是餐桌上必不可少的一样食品。

　　“冬至进补，春天打虎” 是广泛流传于吴地的民间俗语。冬至是冬三月气候转变的分界线，阴气始退，阳气渐回。进补可扶正固本，萌育元气，增强抵抗力，有效预防流行性疾病。在这里向大家推荐一款最适合在冬至进补的膳食---羊肉炖萝卜。

　　冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜，这是“冬至”日的首选菜肴。具体做法如下：

　　[配料]白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　[做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　[功效]益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

二．起居方面

　　到了冬至，在日常起居中我们要主要以下几点：

　　从冬至开始，直到小寒、大寒，这段时间是一年中最冷的时节。很多关节不适的朋友都觉得这段时间是最难熬的。原因主要是：一、在寒冷时，人体对痛觉最为敏感。二、人体血液循环相对变缓，关节润滑液分泌偏少。所以，在数九寒冬时，我们尤其要注意关节的保暖工作，早晨起床时或久坐之后，如果关节感觉不适，可提前做一些轻微活动，使关节预热，此时再下床或进行别的活动时，关节的不适感将会有大幅的改善。