或许是工作和没工作的思想不同吧，还是男人和女人的思想不同？大人总是喜欢买一些家用电器尤其是厨具之类的，和吃都沾边，比如豆浆机啊，微波炉啊之类的。

　　响石潭就对这些全然没有感觉，我觉得可以吃就得了，干嘛就做的这么复杂呢？而且那些东西还有占据那么大的地方，以后搬家都麻烦的很啊。不过大人确乎非常喜欢和热衷。

　　昨天大人买了牛肉回来，为了使得牛肉快快的煮熟，大人非要买一个高压锅。于是我们去了欧尚看一下，里面有个苏泊尔的高压锅，110多块钱，大人觉得可以是，22cm的，尽管我不愿意，但是大人还是买了的哈，嘿咻，毕竟现在收入主要靠大人，没钱就没得多大的发言权哈。呵呵~再说了，这是大人一心想要的，去年就提起过的，也罢，买了。

　　可响石潭一直就有一个结，这压力锅会不会爆炸啊？之前看过很多新闻报道说苏泊尔高压锅爆炸的事儿，想起来都心惊。还有有必要为了煮牛肉专门买一个锅么？当然还可以炖鸡鸭之类的，但是我们确乎难得买一次这些肉类。毕竟现在生活以温饱为主，小康还远得很啦~

　　由于大人是昨天临时给我说的，以至于我之前没有做功课，没有对高压锅的选购做了解，对苏泊尔高压锅的印象也只是处在爆炸的新闻印记之中，故而在昨天买了回来之后我立马补课，百度一下，看看这个高压锅怎么个选购和使用~

　　汗吧，确实这样，之前我无论如何就是盖不上高压锅的盖子，后来才知道需要用手压一下，呵呵，以后不叫响石潭了，直接叫响笨笨得了。

附录：压力锅的选购技巧和使用注意

　　压力锅的分类与结构： 压力锅按材料可分为铝合金压力锅和不锈钢压力锅。按合盖方式可分为旋合式、压盖式和落盖式。市场上最常见的为旋合式。 

　　压力锅按照国家标准 GB13623-92 和 GB15066-94 要求必须设有三种安全装置：限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置。 

　　(1) 限压装置的作用是在加热过程中锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，避免压力继续升高，达到烹调的目的，限压阀下方设有防堵罩，以防止食物堵塞限压排气孔。 

　　 (2) 安全压力保护装置常为易熔片式，当压力超过工作压力而限压阀因排气孔堵塞或其它原因不工作时，易熔片在压力不大于二倍工作压力时熔穿排气，避免压力锅损坏，从而保护了使用者的安全，现在不少压力锅的安全压力保护装置已改用弹簧结构，压力升高时顶开弹簧排气，同样起到卸压的作用。 

　　(3) 开合盖压力保护装置通常设在把手与锅盖结合的地方。其作用有两个，一是当锅盖未完全扣合时，不让压力升高，因为此时锅盖扣合强度较低，如果加热使压力升高，有可能炸开压力锅。二是当锅内压力未降至安全压力时，保证不让使用者疏忽开盖。

怎样挑选压力锅？

  　  (1) 消费者应选购具有上述三种安全装置的压力锅。尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅，这些压力锅已经被淘汰，是不符合目前国家标准要求的。 

 　   (2) 消费者应根据需要进行选购。铝合金压力锅导热快、受热均匀；不锈钢压力锅美观、光洁耐磨，但导热较慢，受热集中，容易糊底，但目前有些不锈钢压力锅增加了复合底，改善了性能。 

    　(3) 消费者应注意压力锅的外观质量 . 一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙，锅体边缘有毛刺，建议消费者到大商场购买大厂家的产品。购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址，最好能查看压力锅是否有技术监督部门出据的检验报告。 

 

压力锅使用须知：

    　(1) 每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁； 

    　(2) 锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半； 

    　(3) 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头； 

    　(4) 合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；
 
    　(5) 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可； 

    　(6) 开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手； 

   　 (7) 一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。 

铝压力锅好还是不锈钢压力锅好？

   　 铝压力锅比不锈钢压力锅价格便宜，不锈钢压力锅制作工艺难度大，价格稍贵于铝压力锅。 就安全性能来说，只要是生产厂家按照国家标准 GB13623-92 、 GB15066-94 生产的高压锅就能保证使用安全。 近些年，一些厂家采用多种工艺使高压锅表面光洁、硬质、耐磨，提高了强度。