每年十二月七日前后，太阳黄经达到255度时开始，我国北方雪大而积厚，阳气潜伏，阴气盛，称之为大雪。《月令七十二侯集解》曰：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也”。

　　2009年大雪节气的时间是12月7日，从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补，很多人只是狭义地去理解，认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药，其实，这只是进补的一个方面，而进补则是养生学的一个分支内容。

　　谈到养生，响石潭觉得大家首先应该知道何为养？何为生？所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生，就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。在运用过程中，我们应当注意两点：

　　1.养宜适度：所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。

　　2.养勿过偏：综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

 　　所以，在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，力求“与羡门比寿，王乔争年”。

　　此时，我国北方患感冒人较多，如能服点大雪顺安养生汤，对抵抗寒邪袭之体表、口鼻很有益处。具体方法如下：

　　第一、在大雪前中后三天的酉时（17-19时，肾经主时）：食用大雪养生汤。具体方法为：将冬虫夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮（可放调味品），将狗肉和汤一块服下。祛寒育肾。

　　第二、从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。在大雪至冬至期间，响石潭建议大家可食用下列食品：

1.饮食保健

枸杞肉丝

[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

[做法] 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

[功效]滋阴补血，滋肝补肾。

这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

木耳冬瓜三鲜汤

[配料] 冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

[做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

[功效] 生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

2.保健茶饮

山萸肉茶

[配料] 山萸肉6克，黄芪3克。红茶少许。
[制作] 置茶杯中用沸水冲泡闷15分钟，代茶饮用；也可水煎，。
[用法] 每日1剂，代茶饮用。
[功效] 滋阴育肾，益气活血

补虚收敛止汗，清热生津，止渴。适用于自汗、盗汗及消渴等。

3.运动保健

　　同时可做大雪导引功：每日清晨（最佳时间：丑、寅时1-5时）)，取自然站式。两手侧平举，两足先左后右，交替踏步各3-5次。然后叩齿、咽津、深呼吸各2-3次。可防治脚膝风湿毒气、口热舌干咽肿、气喘咽干肿、心烦心痛、黄疸、肠癖、阴部湿疹、饥不欲食、面色如漆、咳唾有血、视物不清、心悬如饥、易惊恐等症。