虽说四川这边湿气较重，很多人舌苔脉象均呈现一派水湿实证之象，但是脾胃虚寒之人亦不少见。响石潭这段时间下社区，发现很多六十岁以上的老年人往往出现脾胃虚寒的症象。

　　当然这个道理其实是相通的，只不过虚实不同而已。水湿困脾，日久伤及脾胃之阳气便出现了脾胃虚寒的症像，因而脾胃虚寒老年人多见。

　　可以感受到老年人对于中医还是挺信任的，每每知道响石潭是学中医的，都过来让我把把脉，通过舌苔脉象告知其的中医证候，然后这些老年人就想知道如何治疗。虽说是大城市，可是依然很多老年人并不知道如何保健。对于脾胃虚寒，食疗胜于药物治疗。体质因素，非旦夕之功所能及，需要从长计议。

　　脾胃虚寒者食疗方法

　　脾胃虚寒者应多吃温胃散寒的食物，如胡椒，大 枣，黑豆，老姜，狗肉，猪肚等。而且一定要纠正不良的饮食习惯，定时定量，多食清淡，少刺激性食物， 谨防过酸，过甜，过咸，过苦，过辛，过热，过凉的食物。

　　推荐食疗膳食——

　　1 茴香狗肉汤(引自《民间药膳方》)

　　备料：大茴香 10 克，桂皮 5 克，陈皮 6 克，草果 6 克，生姜 2 片，狗肉 250 克，酱油适量，大蒜头 4 枚。

　　制作：将大回香，陈皮，桂皮，草果，生姜洗净； 大茴香，桂皮，草果槌碎；大蒜头去皮；狗肉洗净， 切小块， 放鼎内热油炒去膻味。 将全部用料放入锅内， 加水适量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟烂即成， 饮汤吃狗肉。每天1 料，分 2 次食完，连服5 天为1 疗程。

　　2 糖姜片，糖姜水： 糖姜片即超市所售成品，而且价格不高，比自己制作要省事，直接买来零食即可。 糖姜水则是将生姜切片，加红糖共煮，胃寒疼痛 不断时，趁热饮用有效。

　　3 姜制枣豆(源自《民间验方》) ：红枣 1000 克，黑豆 1000 克，姜 500 克(切片) ， 洗净后放入锅中加凉水煮。煮熟后盛在容器内备用， 每顿饭用碟盛五六个枣，姜数片，黑豆一撮，放在锅 内热上，吃饭时吃下，数月连吃即愈。

　　4 糯米江米红枣粥 糯米，江米，性甘平，无毒，入脾胃。有暖脾胃， 补中益气，缩小便的功效。大枣"主心腹邪气，安中 养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液， 身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年。 " 以此二种药食同源的原料共煮粥，经常食用，对 胃寒有效。