俗话说吃葡萄不吐葡萄皮，那么吃梨儿呢？响石潭在家里是直接吃梨皮的，毕竟是自己家里栽的树，吃起来放心。但是在外面水果店里面买的，吃起来就没那么放心了，毕竟现在这年头农药残留那不是一般的大。

　　当然，也不是所有梨子皮都是吃起来纯美的。比如响石潭那里有酥梨，有雪花梨，那么酥梨的皮就很薄，很脆，吃起来是没有什么颗粒感的，但是雪花梨的梨皮就吃起来颗粒感很强，口干不太好。当然，也正因为如此，二者的售价不一样。

　　大家都知道梨子的功效不错，比如说梨子富含糖分、维生素、矿物质及果胶等。而且在中医里面梨子性寒凉，具有降压化痰、润燥和津的功效。对于咳嗽、痰多的老年人，应多吃。那么梨子皮呢？梨子皮的营养价值如何？且听响石潭慢慢道来。

　　梨皮能够清心润肺，是一种药用价值较高的中药，传统中医理论认为，梨可入药，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。但实际上梨皮作用尤佳，其性凉，味甘涩，无毒，可清心润肺，降火生津，治疗暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮等。

　　而且在日常生活中，比如自治泡菜时可放点梨皮，能是泡菜更脆，味道更好。

　　现在是秋季，而秋季“燥邪”容易伤肺，通过上面响石潭对梨皮的营养价值介绍，大家很可以看出吃梨尤其是梨皮会起到很好的润肺止咳作用。因此，吃梨时最好带皮吃。

　　小方子：

 　　将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2-3天，对感冒、咳嗽、急性支气管炎疗效尤佳。