昨天下午响石潭参加关于全科医生对中医九种类型体质辨识的培训，其中对于阳虚体质的食疗方面提到了当归生姜羊肉汤。在四川这个地方，每年冬至吃羊肉汤是一种风俗，估计和这里的冬季的寒湿气候相关。

在讲述羊肉汤的功效之前，响石潭带大家先看一下一段关于羊肉汤的传说吧。传说，美女西施从井中突然发现自己脸色有点黄，便哭天喊地耍起了“美人疯”。

吴王夫差心里着急，恨不得从月亮上扯下一片光辉贴上美人的脸，一位姓李的大臣想到了羊脂羊奶能“白脸”的好处，当即奉献出家中的一大锅羊肉汤，请西施以此美白香体玉指，数天后，美人的脸上泛起了容光，于是羊肉汤作为吴国国宝便兴旺起来。

传说归传说，到底羊肉汤有哪些功效呢？中医认为羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。

羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

根据《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠等，若有血虚寒凝所致的脉管炎，还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗， 滋补身体之佳品，有补气补虚，暖胃，补肾壮阳，抵御严寒等作用。

适宜体虚胃寒者 保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，羊肉汤营养丰富，气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用。