成都的橘子很多正如响石潭家乡的苹果多一样。这里可以拿一箱的苹果送人，而橘子则是拿不出手的，而在我家刚好相反。此所谓物以稀为贵哈，谁让橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳啊。

　　大人最喜欢买的水果就是橘子了，除了橘子好吃之外还有就是价格最便宜了。成都一般的橘子也就1块钱，次一点的也就5毛钱的样子，而我们那边几毛钱的秦冠在成都也要买两块多，汗~

　　所谓吃葡萄不吐葡萄皮，但是吃橘子那就可得一定要剥橘子皮。那剥下来的橘子皮能吃么？响石潭觉得答案是肯定的，可以吃。不仅可以吃，还可以泡茶（需要是陈皮，新鲜的橘皮泡茶可能引起腹泻），甚则泡脚等等。当然这些都是基于橘皮的功效而来的。

　　要说橘皮，肯定是离不开陈皮的哈。陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮，主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。秋末冬初果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥。以陈久者为佳，故称陈皮。产广东新会者称新会皮、广陈皮。也就是说陈皮本身也就是橘皮哈，只不过不是新鲜的哈，需要陈久哦~这也就是响石潭所背诵的六陈哥里面所谓的，“枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及吴萸，六般之药宜陈久，入药方知奏效奇”。

陈皮食用或者药用，功效甚佳。陈皮富含挥发油成分，其苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，具有芳香健胃和驱风下气的效果；它有刺激性被动祛痰的作用，容易使痰液易咯出。

　　中医理论认为，陈皮味辛苦性温，入肺脾二经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。《本草纲目》谓其曰“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之俞，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”

　　呵呵，响石潭说橘皮结果谈了半天陈皮的功效与作用，为何？二者一也。但是需要注意橘皮和陈皮本质是一个东西，然而不能直接画等号。可以理解为橘皮经过炮制（放置陈久，甚则生虫）后为陈皮。响石潭记得门诊时候老师说，陈皮放的越久越好，生了虫子的更好，呵呵~

附录：在日常生活中，橘皮还有如下的作用：

（1）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气；

（2）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳；

（3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；

（4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；

（5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。